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用自已的興趣來幫助別人 — 記社區名廚李王美芳女士
2019-11-11 10:32:21 来源: 墾丁

在每年的女皇壽辰日,澳洲聯邦政府都會頒授勳銜予一些對社會有貢獻的人士,表揚他們在科學、藝術、社區服務、教育及商業領域方面的業績。早前筆者閱讀今年的獲獎名單時,赫然發現扎根於墨爾本的一位著名華裔名廚、烹飪導師陳月意女士(Elizabeth Chong)也在其中,獲頒「澳洲員佐勳章」(AM),真是可喜可賀。她在過去的五十多年裡,致力向主流社區推廣中餐。看到陳月意的故事,筆者不期然想起了另一位名廚 — 李王美芳女士,她一直活躍於悉尼華裔社區,人稱李太。很巧此時我們華人服務社的夥伴小鄭來電,她與李太是多年舊友,筆者便向他詢問李太的生平事跡。

小鄭說:「李太生長在香港,從小因有家中長輩照顧,所以並不擅長烹煮調製食物。在1990年她移居悉尼,碰到的一道難題就是要照顧好一家大小的飲食,需要自己動手。萬事起頭難,樂觀開朗的李太開始努力鑽研烹飪技巧,不斷地學習和嘗試,轉眼間便練就了一手好廚藝。身邊的親友對她做的菜讚不絕口,並經常向她請教菜式食譜和烹飪技巧。這時李太發現原來許多華裔新移民都跟她一樣,因要負責家中的飲食而遇到跟她同樣的困難。為了幫助大家,李太決定開班授課,二十多年來先後在三個社區機構開辦過中式烹飪班,當中包括了我社。這些班非常受社區人士歡迎,讓李太桃李滿門。」

「有多個本地的中文電台先後邀請她開講『李太好介紹』、『飲食天地』和『美食速遞』等節目,她為聽眾深入淺出地介紹各樣菜式的烹調技巧,也分享自己豐富的入廚心得。其中SBS中文電台自2018年開始,把她的『美食速遞』節目上載到網上專頁,方便民眾隨時收聽。多年來李太亦先後在多份本地報章和週刊設有專欄,定期發表食譜,為眾多讀者提供入廚靈感。她還選取了部份食譜收錄成書,發行了兩本中文食譜。」

小鄭還說:「除了以廚藝助人,李太還身體力行地在多個社團當義工,將她多年來在社區中建立起的廣闊人脈關係,用於統籌活動和籌款的工作。只要有求於她,她便定必幫忙。過去二十年裡,她曾協助我社舉辦多次烹飪比賽,為高齡頤養院籌款,還為多次的慈善晚宴尋找贊助商及推銷餐劵,我至今仍記憶猶新。她獲得過數不清的眾多社團授予她的感謝狀,正是反映她在社區中投入幫助他人的最佳見證。」


(圖: 李太(左一)於2017年協助華人服務社成功舉辦了「食得健康、煮得精彩」烹飪比賽)

熱心公益、樂於助人正是李太在澳洲社區服務這些年的寫照。烹飪已經成為她生活中不可或缺的一部份,這份興趣,讓她非常樂意與他人分享,與及以此幫助他人。祝願李太在未來歲月裡繼續鑽研烹飪技巧,為大家帶來更多的美味菜式!

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