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金牌廚師調佳味 . 冬日長者喜開懷
2017-08-19 14:08:13 来源:

8月19日,致力於社區服務的華人服務社假其墾思總部活動中心舉辦了一場溫情綿綿、香飄四溢的午餐會—「長者冬日午餐送暖活動」,由中國廣州市政府僑務辦公室主任馮廣俊和歐陽伏副處長所率領的「中餐繁榮團」五位優秀廚師,為65位來自社區各界的華裔長者親自掌廚烹調了一頓美味的免費午餐。

據悉這65名幸運參加活動的長者,是在全悉尼華人中徵集的,因為報名者十分踴躍,最後通過抽籤方式選定。記者留意到,參與者要求在60歲以上,但實際到場人數多為七八十歲的長者。

出席午餐會的服務社人員有:主席周波博士、創社主席兼現任義務執行董事潘南弘、副主席兼財政章釧、董事拜濤等,贊助活動的林和成貿易公司代表江念慈OAM,以及社區知名人士包括朱自倫、李王美芳等。

華人服務社主席周波博士在致歡迎辭時表示: 「『老吾老以及人之老』一向是我們華人服務社的宗旨和服務強項,適逢多位金牌大廚到訪,我們就萌生了提供『冬日送暖午餐』念頭,讓社區的長者身在澳洲、吃在中國。活動背後的意義大大超越了滿足口腹之慾的層面,我們透過一頓免費午餐,讓華裔長者感受到社會的關愛、故國的呼喚。』」

廣州僑辦、林和成貿易公司等代表也分別致辭,他們對這種意義深遠的敬老活動予以高度評價。

五位金牌廚師分別是李志成、麥展飛、陳毅華、李偉強和覃國光,他們受中國國務院僑務辦公室遣派前來澳洲進行推廣中式廚藝活動。他們目睹主辦方華人服務社不懈地為長者提供優質服務,他們也想為身居澳洲的長者盡一份綿力,便提出協辦這個以餐送暖活動。

五位優秀廚師一早就在現場的廚房裡忙開了,精心地為長者烹調可口又健康的菜式和甜品。很快,通過他們的巧手制作了,日昇月恒(西蘭花炒魚球)、兒孫滿堂(鳳梨咕咾肉)、荷塘秋色(荷蘭豆紅椒炒玉米筍)及壽多多杏仁露就展現在長者們面前。

參加午餐會的長者對菜式喜愛有加,不少人現場豎起大拇指,稱金牌大廚出品的菜式色香味俱全,咕嚕肉入口鬆脆、魚塊嫩滑鮮甜,難得服務週到,遠勝預期,他們欣慰身在異國仍可品嚐到故國的風味,十分讚賞主辦方對長者的關愛。

「長者冬日午餐送暖活動」在和睦詳和的氣氛中畫下了完滿的句號。

(圖一: 來自廣州的廚師與嘉賓們的合影)

 

(圖二: 長者們準備一嘗名廚為他們準備的午餐)

 

(圖三: 義工們正把名廚準備的菜式放進盤子裡)

 

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