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眾機構攜手推廣中式廚藝於澳洲傳揚「食得健康,煮得精彩」烹飪比賽將舉行
2017-06-21 13:10:42 来源:
致力於社區服務工作三十多年的華人服務社,聯同林和成貿易公司、澳洲華人餐飲業商會和悉尼點心師協會,於本年六月廿一日假悉尼華埠八樂居酒樓舉行了「食得健康,煮得精彩」烹飪比賽新聞發佈會。出席新聞發佈會的幾個活動組織參與機構人員有:林和成貿易公司的董事總經理林國川和市場總監林江翠玲、澳洲華人餐飲業商會的秘書陳綺霞、悉尼點心師協會名譽會長陳厚明和秘書蔡嘉倫、華人服務社主席周波、創社主席兼義務執行董事潘南弘及副主席兼財政章釧等,以及飲食界知名人士同樂集團主席鄧裕森及李王美芳等。
 
服務社營運總經理鄭家寶女士介紹說:「俗語有云民以食為天,華人對飲食的喜愛和重視源遠流長,中國美食弘揚世界各地,已成為華廈文化的其中一種標誌。為了在澳洲推廣中式廚藝,幾個機構協議攜手於本年八月期間舉辦一系列活動,其中活動的熱點之一是舉辦「食得健康,煮得精彩」烹飪比賽。」
周波主席提到: 「為了讓中華美食的魅力遍及悉尼、幫助本地中餐業長期發展,所以舉辦一系列中式廚藝推廣活動。而「食得健康,煮得精彩」烹飪比賽是讓社區中喜歡烹飪的人士,能大展身手並分享中式廚藝心得。」
 
林和成貿易公司的董事總經理林國川先生發言時表示非常支持在華裔社區推廣健康煮食的概念與發揚中華飲食文化的目標,他呼籲大家鼎力支持、積極參與這項烹飪比賽。
 
澳洲華人餐飲業商會和悉尼點心師協會的代表分別發言時皆表示是次活動幫助本地中餐業長期發展,意義非凡,他們呼籲各界人士全力響應和支持活動。而同樂集團主席鄧裕森先生亦表示會全力支持這項活動。
 
據了解凡年齡在18歲以上非飲食業人士都歡迎報名參加。參賽者需要現場烹飪出三道中式菜式,包括米飯、自選小菜和甜品。比賽將於8月6日(星期日)和8月8日(星期二) 進行兩場初賽,而初賽的優勝者可晋級參加決賽,決賽在8月19日星期六晚華人服務社舉行的「寸草心夕陽紅工程」慈善晚宴中同場進行。這次比賽的獎品相當豐富,冠軍可獲得獎金$1,000和林和成的大禮包,全部獎品總值高達$3,000。活動承蒙林和成、SunRice、多多甜品、Jimmy 沙嗲醬、家樂牌、淘大、Iron Chef等多家商號的支持與贊助,並提供比賽的食材和醬料。
 
除了烹飪比賽之外,整個中式廚藝推廣活動將還包括中澳專業廚師交流活動、現煮午餐為長者送暖活動等,寓美食於公益。
 
愛美食、鍾情烹飪的朋友們,萬勿錯過這個一展技藝、交流切磋的機會,請即報名。可親臨華人服務社(44 – 50 Sixth Avenue, Campsie, NSW)領取報名表或在http://www.cass.org.au/data/upload/2017-06/20170622122855104857.pdf下載。

圖1:參加新聞發佈會的嘉賓合影留念

圖2:每位報名參賽者都可得獲15種比賽用食材和醬料,用以練習烹飪技巧

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