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「食得健康,煮得精彩」烹飪比賽 2017
2017-06-21 10:03:46 来源:
「食得健康,煮得精彩」烹飪比賽今天開始拉開帷幕,愛美食、鐘情烹飪的朋友們,請來一展您的廚藝吧!每一位參加者都可以領取15種醬料,勝出者還有機會贏得現金大獎。
 
比賽規則
1)    所有參加者必須年滿十八歲或以上。
2)    參加者不可以曾經全職或兼職擔任廚師,或其它和烹飪有關的工作,否則參賽資格會即時被取消。
3)    比賽分初賽及決賽兩階段舉行。
4)    在初賽階段,參加者會被分成兩組,分別在兩天參賽。比賽將分成兩個部份
        「現場烹飪」部份 - 參加者現場煮兩道菜式
       多多「甜品製作」創意比賽部份 - 參加者在家中製作一道甜品, 並帶到現場參賽
5)    在「現場烹飪」部份,參加者需即場製作一個米飯菜式、以及一個自選菜式
       米飯菜式的飯底是Sunrice Topaz香米,由大會煮好並於比賽時現場提供,參加者可自由決定選料及烹調的方法,並自備有關的材料
       自選菜式由參加者自由決定
       在兩場的初賽中,「現場烹飪」部份將在各場產生兩名優勝者進入決賽
6)    在多多「甜品製作」創意比賽部份,
       參加者需應用下列其中一款“多多甜品”系列的產品,包括芝麻糊、杏仁糊、合桃糊、黑芝麻凍糕、抹茶布丁,並加上自己的創意製作一個別出心裁的甜品。
       參加者需在家中完成此甜品並帶到會場,作簡單介紹並交由評判品嚐評分。
       在兩場的初賽中, 多多「甜品製作」創意比賽部份將在各場產生兩名優勝者進入決賽。「甜品製作」的得分不會影響「現場烹飪」的結果,兩部份的優勝者亦可不同。
7)    烹飪比賽決賽將於8月19日華人服務社「寸草心夕陽紅工程」慈善晚宴中舉行。
8)    4位於初賽「現場烹飪」部份優勝的人士將於當晚進行決賽,競逐「食得健康,煮得精彩」大獎。
       在此階段, 參加者只需以自選菜式參賽。
       決賽的菜式須一式兩份,完成後一碟交由評判品嚐評分,一碟向觀眾展示。
9)    另外4位於初賽多多「甜品製作」創意比賽部份優勝的人士亦會在當晚進行決賽。
       有關決賽的安排跟初賽一樣,參加者需在家中完成甜品,並帶到會場交由評判品嚐評分。
10)  不論初賽或決賽,每道菜式及甜品以4人用為標準,並需符合活動推廣中餐的目標。
11)  參加者需自付材料費用, 每道菜式或甜品的材料(不計算贊助商提供的醬料、調味料及多多甜品在內)不能超過$50,如有需要,主辦單位有權要求參加者提供單據證明。
12)  參加者須自備煮食材料及有關器皿工具,包括碗、碟、刀、叉、鑊等。
13)  主辦機構會安排「現場烹飪」比賽用爐具。
14)  米飯菜式、自選菜式各限時三十分鐘內完成。逾時取消資格。
15)  參加者需預先解涷,清洗材料,所有其他準備工夫,包括切、醃肉等,必須在比賽中進行,參加者如有任何特別要求,應先徵得主辦單位同意。
16)  參加者必需在報名時附上菜式及甜品的名稱、材料及烹調方法,有關資料有可能用於日後宣傳,版權屬主辦機構所有。
17)  參加者選用的材料必須包括贊助商提供的產品,需要的材料如有贊助商提供,參加者不能使用其他品牌。
18)  參加者在遞交報名表格時將領取贊助商提供的材料(例如醬汁、多多甜品) 。在比賽期間, 參加者必須展示所有由贊助商提供的產品。
19)  在報名過程中如有爭議之處,由主辦單位作最後決定,參加者不能異議。
20)  在比賽過程及結果如有爭議之處,由評判團作最後決定,參加者不能異議。
21)  本比賽的所有文件、宣傳品、照片、菜譜的版權屬主辦機構所有,未經同意,不得使用或轉錄。
22)  「現場烹飪」評分將以符合全家老少身體健康、刀工、色、香、味、創意、配搭等為標準。
       多多「甜品製作」創意獎的評分將以擺設、顏色、味道、創意、配搭等為標準。
23)  烹飪比賽初賽各優勝者將被邀請出席華人服務社「寸草心夕陽紅工程」慈善晚宴,並參加決賽。
 
報名方式
親臨華人服務社總部領取報名表(如下圖),或者點擊文末下連結下載。
填妥報名表, 親身交回服務社並同時領取比賽用醬料
報名截止日期:2017年 7月 28日
 
報名表格下載
 

電話:61-2-9789 4587     傳真:61-2-9718 6357     電郵:cass@cass.org.au

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